Menukaart

Naast onze wisselende menukaart met Italiaanse specialiteiten, staat op het krijtbord het weekmenu. Hieronder vindt u beide kaarten.
Onze pizza’s uit de houtoven staan op de pizzakaart.

Alle gerechten worden door ons vers voor u bereid met zo veel mogelijk biologische producten.


Tafel reserveren?

Bel 079-7370105


Antipasti / Vooraf

Antipasto misto                                                                                                16,00

Selectie Italiaanse vleeswaren, seizoens groenten

Zuppa al tartufo                                                                                                17,50

In groentebouillon gekookte groenten en truffelboter. Geserveerd met geroosterd brood

Grissini e crudo                                                                                                7,50

Huisgemaakte broodstengels met verschillende kruiden, omwikkeld met rauwe ham

Insalat di cannellini                                                                                           9,50

Italiaanse bonensalade

 

Bruschette

- Tomaat, basilicum, knoflook                                                                            5,00

- Rauwe ham en Parmezaanse kaas                                                                   6,00

- Truffelboter                                                                                                      6,00

- Nduja    Pittige smeerbare worst                                                                     5,50

- Veneto   Kruidige smeerbare worst                                                                  5,50

Pane

(In onze steenoven gebakken brood)

Pane e olio nuovo o burro al tartufo                                                                 4,50

In onze steenoven gebakken luxe brood met nieuwe olijfolie pof truffelboter

Alle gerechten (m.u.v. van Bruschette) worden geserveerd met zelf gebakken brood uit onze houtoven.

Primi / Tussengerechten

Tagliatelle alle castagne e porcini                                                                                                     17,50

(Huis gemaakte pasta met kastanje en paddenstoelen saus)

Spaghetti carbonara    (Spaghetti met  eigeel, parmezaanse kaas  en spek)                          12,50

Spaghetti AOP            (Spaghetti knoflook, olijfolie en Spaanse pepertje)                                     8,00

Lasagna bolognese         (Huis gemaakte lasagna)                                                                        12,50

 

Verse pasta’s (huisgemaakte verse pasta)

Culurgiones                                                                                                                                               14,50

(Sardinese specialiteit, verse pasta gevuld met aardappelpuree, pecorino en basilicum)

Geserveerd met een saus van tomaten en basilicum of botersaus met salie)

Gnocchi al sugo di pesce        (huis gemaakte gnocchi met vis)                                                   14,00

Gnocchi vegetariani                (huis gemaakte gnocchi met groente)                                            13,00

 

Secondi / Hoofdgerechten

 

Carne / Vlees

 

Bistecca alla griglia   (Runder entrecote  gegrild zoals u wenst, saus naar keuze*)                23,00

Filetto di manzo  (Runderhaas gegrild zoals u wenst, saus naar keuze*)                                  25,00

Sauzen    *                                                                                                                                             

Gorgonzola, Pepe verde, Champignons

Guanciale di manzo brasato  (langzaam gegaarde runden wang met kruidensaus )             21,00

Polpette profumate     (Geurige runder gehakt balletjes )                                                              17,50

 

 

Pesce/Vis

 

Baccalá in crosta di patate      (Stokvis in een krokante aardappel korstje)                               22,50

 

Contorni (bijgerechten

Verdure di stagione     (Seizoen groenten)                                                                            

Patate al forno              (oven gebakken aardappels)    

 

Dolci / Desserts

 

Formaggi                                                                                                                                                9,50

(Selectie Italiaanse kazen)

 

Pizza dolce                                                                                                                                             9,50

(Kwart punt pizza gebakken met huis gemaakte bakkersroom, verborgen hazelnoot chocolade in de rand. Lauwwarm geserveerd, met vers fruit)

Torta di mele in fiamme                                                                                                                         9,50

(huis gemaakte appeltaartje. Wordt aan tafel geflambeerd. Geserveerd met een bolletje vanille ijs, krokante zoete amandelen en in wijn gewekte rozijnen)

 

Panna cotta kardemom                                                                                                                         7,50

(Huisgemaakte zachte room toetje met kardemom en seizoen fruit)

 

Tiramisu                                                                                                                                                      8,50

(Huis gemaakt op originele wijze. Espresso, eigeel, suiker mascarpone en lange vingers)

 

 

 

 

 

 

Deel deze pagina:

Buon Gusto   •   Dorpsstraat 38   •    2751 BA   •   Moerkapelle   •   E:  info@buongusto-trattoria.nl •   Reserveren: 079-7370105